Pastel de Manzana

Después de dos meses ausente vuelvo a la carga de nuevo.

He estado un poco vaga en lo que a cocina se refiere, pero al menos he terminado de acostumbrarme a la rutina de la universidad y la vida en mi nuevo piso.

La semana pasada me entró un mono increíble de tarta y, como me sobraban manzanas, decidí aprovecharlas. Otro día os hablaré de la interesante historia de amor-odio que tengo con las manzanas y muchas otras frutas.

Cookies

con esto me han sorprendido
mis compañeros de piso esta tarde... <3

¡Buenas noches a todos!

*alguien se desmaya al fondo de la sala*

¡Sí, sigo viva! ¡No os asustéis!

He estado un poco ocupada.
Llevo dos semanas en la universidad y ha sido todo adaptación, supervivencia estudiantil y retos sociales a los que enfrentarme cada día (recordemos que hacer amigos no es una de mis virtudes, por fortuna o por desgracia).

El caso es que ahora que estoy bastante bien instalada y acostumbrada a mi nuevo piso, he tenido algo más de tiempo y soltura para cocinar.

Aunque hice un intento de cupcakes la semana pasada, por pereza y falta de materiales no hice el icing, sino sólo el bizcocho, y claro, no es lo mismo...


Pero hoy es mi cumpleaños y estaba bastante motivada así que he probado dos recetas nuevas: bizcocho de chocolate al microondas, y cookies.

Cheesecake "Red Fruits & Vanilla"

¡Buenas tardes! (:

Os traigo una segunda edición de mi querido cheesecake. Y debo decir que ha sido mejor que la primera.

Ya me dijeron que las palabras cheesecake y horno no pegan en la misma frase, así que esta receta no requiere de horneado ni cocción.

Cheesecake "Raspberry & Orange"

Los que me conozcan un poquito sabrán que padezco una adicción severa al pastel denominado cheesecake.

Es un pastel de queso de toda la vida, sobre una base de galleta y con una capa de mermelada y/o frutas por encima.

Como siento tanta debilidad por este postre, decidí aprender a cocinarlo y así disfrutarlo siempre que quiera. Tengo varias recetas almacenadas, y ésta es la primera que he probado.

Hamburguesas en nido dulce

Después de estar desaparecida casi un mes, vuelvo a la carga con el blog, la cocina y la rutina productiva.

No me habéis visto el pelo porque la primera semana de agosto estuve... ¡en Londres! Nunca había ido a Inglaterra y tenía muchas ganas de visitarlo. La verdad es que me ha gustado muchísimo más de lo que esperaba, y ojalá pueda volver en un futuro.
Mis compañeras de viaje y yo nos pateamos la ciudad doce horas diarias cada día, y así nos hemos visto a grandes rasgos las cosas más importantes de allí.
También hemos comido un montón, todo hay que decirlo...

la foto es cutre,
pero las vistas eran preciosas!

Después tuve unos días vagos en casa y poco después volví a hacer la maleta para irme con mi familia a Panticosa. Fue una semana de relax, de buena comida francesa y de viajes furtivos más allá de la frontera. ¡Qué bonito es todo! Ya he ido varios años y no me canso de estar allí.

No me digáis que no es bonito. Subimos en telecabina hasta 1900m.

En fin, que me desvío del tema.

En semana y media me voy de casa, me mudo a Bilbao para tener todo preparado para la universidad. Y como no estoy segura de la asiduidad con la que voy a actualizar el blog una vez esté allí, quería aprovechar estos días para subir recetas desde casa. ¡Aunque seguro que allí cocinaré también!


Como llevo todo el mes comiendo mucho y mal, mi cuerpo terminó por ponerse malo, ya que está acostumbrado a alimentos sanos y cantidades más bien ligeras.

Así que traigo una receta rica pero bastante sana (:

Tortitas sanas (2)

Como parece que últimamente le busco la versión light-barra-sana-barra-fitness-barra-healthy-barra-loquesea a todo, os traigo dos formas nuevas de hacer tortitas.

Dos porque hoy me siento generosa.

Dos porque así las recetas no se sienten solas.

Dos porque... bueno, porque me da la gana, y ya está.

Tortitas Tipo 1

Soft Smoothie

A primeros de septiembre me voy de casa.

En mi nuevo piso tendré dos maravillosos compañeros y ninguna licuadora para hacer smoothies.

2 compañeros. 0 licuadoras.

NO COMPENSA.

Quiero decir, ¿no puedo tener 1 compañero y 1 licuadora?
¿O 0 compañeros y 2 licuadoras?

Pizza

Después de casi una semana desaparecida vuelvo con ganas y con una receta monstruo.

No he pasado por aquí estos días porque me fui de vacaciones y luego me tomé un descanso (del blog y de todo).

En fin, hoy está siendo un día muy productivo, y como ayer me entró un mono increíble de pizza pero no eran horas de hacerla, me he puesto con ello hoy.

Tartaleta de avena y plátano

Buscando más recetas con avena me topé con esta maravilla.

Y tuve que probarla, claro.

Es el desayuno perfecto.

Trifle

Desde que hago cinco comidas al día (antes hacía tres) mi cuerpo no me deja saltarme la norma ni una vez. Cada cuatro horas me ruge la tripa y parece querer gritar: ¡Eh tú! ¡Aliméntame ya, esclava!

Qué le vamos a hacer, yo soy una mandada.

Cupcake Chocolate & Red Fruits

El otro día compré frutos rojos congelados para hacer un rico smoothie, pero terminaron abandonados en un cajón del congelador.
Y es que yo si no veo algo en la nevera o en el armario, nunca me acuerdo de prepararlo/comerlo.

Ayer llegó a España mi familia francesa y, como ya llevaba tiempo pensando en recibirles con unos cuantos cupcakes, me puse a pensar en qué receta usaría.

Así nacieron los "Chocolate & Red Fruits".

Barritas sanas de avena

Desde que leí acerca de las propiedades alimenticias de la avena no dejé de pedirle a mi madre que me comprara un paquete.
Es ella quien hace las compras y en mi pueblo no venden, así que, en resumen... me quedé sin avena.

Y cuando por fin encontré mi ansiado tesoro me compré un kilo, me lo llevé muy feliz a casa y lo observé con cariño durante dos largos minutos.
Después me di cuenta de que no sabía qué hacer con la avena.

¿Qué demonios hago yo con esto?, pensé.

Pastel "Banana & Chocolate"

¿Habéis visto el programa de tartas de Divinity?

Si no lo habéis hecho no sé qué hacéis que no estáis buscándolo. Es genial.

Te da un hambre que te mueres, pero también te da muchas ganas de cocinar. Por lo menos a mí.

Cuando inventen algo para entrar en la tele, ahí estaré yo. En Amazing Wedding Cakes.

Tortitas

Cuando en las series americanas salía una torre de tortitas empapadas de sirope o de miel yo me moría de envidia.

Un día mi madre hizo tortitas y bueno, fueron un éxito. Extrañamente no volvió a hacerlas, así que me tocó experimentar.

Bloody Smoothie

Desde que se terminó la temporada de fresas mis smoothies están tristes y apagados.

Hasta que mi madre me trajo un kilo de cerezas y una bolsa llena de mangos.

Ah, qué bonita es la vida cuando se tiene fruta en casa.

Cupcake Desert Rose

El otro día hice una lista de instrumentos de cocina que quiero/necesito/deseo y es tan larga que puede que consiga pagarlo todo cuando me jubile.

Y es que hace poco descubrí que mirando utensilios para cocinar se me pone la misma cara de felicidad (ojos brillantes y baba incluida) que al mirar materiales para dibujar y pintar.

Así que ya sabéis, yo soy igual de feliz si me regaláis cápsulas de colorines para cupcakes o moldes para bombones que si me dais un juego de pinceles o un par de botes de pintura.

Hasta que llegue el día en que alguien me regale algo así... seguiré cocinando.

Cupcake Oreo

Durante todo el curso de 2º de bachiller lo único que hacía era estudiar, cocinar, estudiar, y a veces dormir.

Nah, en realidad no estudié tanto.
Ni dormí tan poco.

Pero sí que es cierto que buscaba la forma de cocinar cada poco tiempo. Normalmente era los fines de semana o en mis días libres, aunque a veces me tomaba vacaciones inventadas (venga, pasado mañana tengo examen de Filosofía e Historia del Arte, me da tiempo a cocinar esta tarde y ya si eso mañana empiezo con Kant y la pintura del Gótico) para hornear un poco y volver a la carga.

Y todo lo que hacía lo dividía en dos: una parte para mis chicas (mi querida madre y mi hermana) y otra parte para mis chicos (mis amigos artistas, aunque el 90% sean mujeres).

Creo que todo el mundo quedó bastante satisfecho. Los que no probaban mis cupcakes me miraban con odio (y a los cupcakes, con deseo).
Por algo será.

Tortilla de atún con queso fundido

Si sois igual de idiotas que yo y hasta hace poco no habíais probado la tortilla de atún, vengo a descubriros América.


¡¡¡La tortilla de atún es una delicia digna de dioses!!!



Sobre todo si sois amantes de la tortilla en general.


En serio, probadla.

Pastel "Chocolat Soyeux"

¿Alguna vez os habéis hecho adictos a algo?

Al helado, al alcohol, a los dulces, a las drogas, al tabaco, al sexo, a las pastillas de limón (se han dado casos)...

En mi familia nos hicimos adictos a este pastel de chocolate. Concretamente, las más adictas fuimos mi hermana pequeña y yo.

Los tres tuvimos una relación apasionada hasta que yo entendí que era mejor que ellos solos disfrutaran de su amor. Los michelines que se me habían empezado a formar también estuvieron de acuerdo en eso.

Así que me desenganché, lo cual me causó un inmenso dolor emocional, y tuve que buscarme otra cosa a la que hacerme adicta (no os diré a cuál).

Cuidado con este pastel, os aviso. Lo probáis y no lo soltáis nunca más.

Muffins Purple-Crack

En las fiestas de mi pueblo viene siempre un pequeño mercado ambulante.

Entre los mil puestos de zapatos, tallados de madera artesanal, bisutería, quesos, embutidos y pajarería de aves rapaces, destaca mi favorito: la venta de panes y pastas caseras.
Cuando vi ese puesto la primera vez se me hizo la boca agua y me faltó tiempo para correr hacia la mujer que vendía aquellas delicias.

Sólo después de encargar mil cosas me di cuenta de que no tenía ni idea del dinero que llevaba encima. Me entró miedo y con dedos temblorosos saqué mi monedero: por suerte llevaba diez euros y pude pagarlo.
Fui a casa y me comí T-O-D-A-S las pastas con mi madre, tras lo cual ella me dio otros 20€ y me mandó a por más.

Entre todas las pastas y cosas riquísimas que nos hicieron ganar tres kilos a cada una en sólo un día, a mí me gustaron especialmente unos deliciosos y enorrrmes muffins de queso y arándanos.

En mi afán por recrear aquel placer de dioses me embarqué en la aventura de dar con la receta perfecta.

Paradise Smoothie

¿Habéis estado en el paraíso?

Yo sí.

Llegué a rozarlo con los dedos cuando hice este smoothie. Tenía tantas, taaaantas ganas de tomármelo, que casi babeaba mientras lo hacía.


La espera mereció la pena, os lo aseguro.

Galletas Sweetheart

El otro día me pasé toda la tarde viendo recetas de cocina por Internet. Toda-la-tarde. Y, por supuesto, acabé con un mono increíble de cocinar.

Y me puse a ello, claro.

Verduras a la plancha

Hoy he abierto muy emocionada el cajón de la nevera donde guardamos las verduras y he encontrado un panorama horrible.

No os daré detalles, pero he tenido que tirar muchas cosas a la basura y el cajón se ha quedado medio vacío.

Así que he decidido usar las verduras que se podían salvar, y como tampoco tenía carne (creo que mañana debería ir a hacer la compra...) he pensado: bueno, pues sólo verduras. Más sano imposible.

Cupcake Red Velvet

Todo el mundo sabe que el rojo es el color de la lujuria, el amor, la pasión, el amor apasionado... en definitiva, el rojo es superchachi sexy.

Y ¿qué hay más sexy que regalarle a tu pareja unos cupcakes con el interior rojo como el fuego? 

Wok

¿A quién no le gusta la comida asiática?

A mí no, desde luego. Osea, que sí. Que sí me gusta. Es pensar en sushi, sopa china, rollitos de primavera o de Tailandia, pollo Hong Kong, ternera al curry... y se me hace la boca agua.

*se limpia las babas*

Aquí vengo a hablaros del wok. Es un plato rico y sano que puede hacerse con multitud de alimentos. Su característica principal es que se hace salteado en un recipiente (también llamado wok) a un fuego muy alto y con un movimiento continuo para "esparcir el sabor".

No me digáis que no tiene buena pinta...

Greek Smoothie

¡Buenos días!

Vuelvo a la carga con algo que probé el otro día. Fue una de esas veces que dices: mierda, no tengo fruta rica para hacerme un buen batido, con lo que me gustan a mí las fresas y el mango...

Así que por falta de material cogí los restos, eso que nadie se come y termina en la basura (véase fruta tan blandurria y tan madura que casi se te deshace en los dedos).

Lo he bautizado Greek Smoothie porque... bueno, porque yo lo valgo.

Pero... ¿sabéis lo que es un smoothie?

Cupcake Ebony

¡Holahola!

Hoy por fin estreno este pequeño blog de cocina. ¿Qué receta será la afortunada de ocupar la primera posición en la larga (espero) lista de cosas ricas?

Chan.
Chan.
CHÁAAN.

¡El maravilloso Cupcake Ebony!